Zakrapiany tort orzechowo- makowy "Teściowej

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

TORT:
- 10 jajek
- 1,5 szkalnki cukru
- 10 dkg zmielonych orzechów
- 1 szkl. suchego maku
- 3/4 szkl. bułki tartej
- zapach waniliowy
- 1 łyżeczka mąki ziemniacznej
- 1 łyżka mąki pszennej
MASA:
- 2 kopiate łyżki mąki pszennej
- 1,5 szkl. mleka
- 1,5 szkl. cukru
- kostka masła
- kostka margaryny
- 100 gram spirytusu
- zapach rumowy lub rum

Opis:

Tort:
9 białek ubić na pianę. 9 żółtek i jedno jajko utrzeć z cukrem na gładko. Do żółtek dodać zmielone orzechy, suchy mak, bułkę tartą, zapach waniliowy, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną. Wszystko dobrze wymieszać, a na końcu dodać pianę z białek. Przełożyć do posmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą tortownicy.Piec w średnio gorącym piekarniku ok. 1 godziny lub troszkę dłużej.
Masa:
Mąkę dobrze zmieszć z mlekiem. Wstawić naczynie do drugiego większego z gotującą wodą. Ciągle mieszać, aż mleko zgęstnieje na papkę i zeszkli się. Po odstawieniu dodać cukier i utrzeć. W makutrze rozetrzeć masło i margarynę. Dodawać po łyżce papki i spirytusu. Cały czas małymi porcjami, aż do samego końca, żeby masa się nie zważyła. Tort przekroić na trzy częsci. Nasączyć wodą z rumem lub zapachem. Przełożyć masą. Posmarować masą też z wierzchu i posypać orzechami. Smacznego!