Przepisy

Zakręcone paszteciki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na ok. 35-40 sztuk:

CIASTO DROŻDŻOWE:

1/2 szklanki* mleka
50 g drożdży
1 łyżeczka cukru
500 g mąki
250 g masła
2 jajka
szczypta soli

* szklanka o pojemności 250 ml

NADZIENIE:

kilka łyżek sprawdzonego sosu pomidorowego do pizzy (może być ze słoika, ewentualnie gęstego ketchupu)
pół pęczka szczypiorku
1 papryka czerwona
200 g sera żółtego
białko do posmarowania pasztecików

Opis:

CIASTO DROŻDŻOWE:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10 minut (aż rozczyn urośnie).

Do miski wsypać mąkę, dodać jajka, sól i roztopione i ostudzone płynne masło. Dodać wyrośnięte drożdże, dokładnie wyrobić ciasto. Ciasto odstawić na ok. 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (najlepiej przykryć je ściereczką).

Wyrośnięte ciasto rozwałkować dość cienko. Ciasto podzielić na trzy równe długie pasy. Każdy posmarować sosem pomidorowym, posypać bardzo drobno pokrojoną papryką czerwoną i posiekanym szczypiorkiem. Posypać startym żółtym serem. Zwinąć w rolady, posmarować je białkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20-25 minut w 190 stopniach. Gotowe, lekko przestudzone rolady pokroić w małe ślimaczki (najlepiej lekko na skos, tak jak kroimy kopytka).

Wierzch rolad przed pieczeniem można również posypać startym żółtym serem.