Przepisy

Zalewa -marynata do mięsa

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Na 5 kg surowego mięsa wieprzowego

2,5 l wody
3/4 szkl.soli
1 czubata łyżka cukru
15 ziarenek pieprzu
15 ziarenek ziela angielskiego
5 liści laurowych
3 gożdziki
Wodę zagotować z przyprawami .
Po wystudzeniu dodać
1 dkg saletry(łyżeczka)
4 zabki czosnku

Opis:

Wsadzić mięso do zalewy i trzymać w chłodnym miejscu


4-5 dni do wędzenia
2 dni do pieczenia


Przepis udostępniony przez:

eva67
Przejdź do pełnej wersji serwisu