Przepisy

Zalewa Octowa - Ryby, klopsiki itp.

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Zalewa:

1 litr wody

0,5 szklanki octu

4 kulki ziela angielskiego

4 liście laurowe

1 łyżka soli

6 łyżek cukru

Uzupełnienie dla zalewy:

2 duże cebule

2 ząbki czosnku

1 łyżka oleju

czerwona słodka papryka (w proszku)

tymianek

Opis:

Cebulę kroimy w dowolny sposób, byle nie za drobno. Na patelnie wlewamy łyżkę oleju i na rozgrzany olej wrzucamy cebulę, lekko ją solimy i podsmażamy, w międzyczasie czosnek kroimy w bardzo cienkie plasterki i również wrzucamy do cebuli, mieszamy żeby się nie przypaliło :) Pod koniec smażenia cebulę z czosnkiem, posypujemy słodką papryką (ja daje dość sporo) i tymiankiem, mieszamy i po 2 minutach ściągamy z ognia.

Zalewa:

Do garnka wlewamy 1 litr wody, wrzucamy ziele angielskie, liście laurowe, sól, cukier, mieszamy i czekamy aż się zagotuje. Gdy już będzie się gotowało, robimy mały ogień i wlewamy ocet, mieszamy (nie wdychamy!!) i zdejmujemy z ognia.

Teraz możemy połączyć zalewę z wcześniej przygotowaną cebulę i kompletna zalewa gotowa :)

SMACZNE - GO :)