Zalewajka" Kubusia
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- ziemniaki krojone
- marchewka tarta
- kapusta kiszona - poszatkowana garść
- boczek surowy
- cebula
- suszone grzyby
- liść laurowy
- zielę angielskie
- pieprz
- torebka białego barszczu lub żurku (jak lubimy)
- majeranek
- 1-2 ząbki czosnku
- śmietana 18%
- garnek duży
- dwa garnki małe
- patelnia
Opis:
- ziemniaki gotujemy w dużym garnku z marchewką (ew. również seler czy pietruszkę) oraz namoczonymi i pokrojonymi grzybami
- w drugim garnku gotuję kapustę z liściem laurowym i zielem na pół-miękko
- na patelni krojony w kostę boczek i cebulę obsmażamy na złoto
- kapustę dodaje do ziemniaków, wlewam rozrobiony barszcz biały i zagotowuje
- na koniec dodaje majeranek i przeciśnięty czosnek oraz boczek z cebulką
- dosmaczam solą
- do talerza z zupą można dodać łyżkę śmietany oraz pieprz
ilość poszczególnych składników zależy od ilości zupy jaka potrzebujemy przygotować oraz gęstości jaką lubimy :)