Zapiekana cukinia faszerowana mięsem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 średnia cukinia
250 g mięsa mielonego
1 por
50 g pieczarek
1 ząbek czosnku
przyprawa do mięs
papryka słodka
sól,pieprz
olej
2 plasterki sera

Opis:

Cukinię przeciąć wzdłuż na pół. Łyżeczką wydrążyć miąższ. Cukinię posypać papryką,solą i pieprzem.
Pieczarki obrać i pokroić w kostkę.
Por pokroić w paski.
Czosnek przecisnąć przez praskę.

Mięso przyprawić solą,pieprzem i przyprawą do mięs.Wymieszać z pieczarkami,porem miąższem z cukinii i czosnkiem. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć farsz,aż powstała woda odparuje. Wystudzić.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Cukinię faszerować mięsnym farszem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem. Zapiekać
aż cukinia zmięknie (ok.30 minut) 5 minut przed wyciągnięciem ułożyć ser i zapiekać jeszcze chwilę.