Zapiekana kasza gryczana z pieczarkami

Kaszę zalac bulionem i ugotowac aż będzie prawie miękka. W tym samym czasie pokroic pieczarki i udusic na maśle, dodając drobniutko usiekaną cebulę. Uduszone pieczarki należy wymieszac z ugotowaną na bulionie kaszą i posiekaną pietruszką , i przełożyc do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Zapiekamy ok. 10 minut w temp. 175 ^oC pod przykryciem, a następnie zdejmujemy przykrycie i zapiekamy kolejne 10 minut.
Kiedy po raz pierwszy zrobiłam tę kaszę, to ze strachem myślałam że będę zmuszona sama wszystko zjeśc, bo mój mąż nie cierpi kaszy gryczanej. Ale sam zapach zwabił go do kuchni i spróbował potrawę nie pytając z czego jest zrobiona. Jak spróbował to i zjadł prawie połowę od razu. I jest to jedyna potrawa z kaszy gryczanej którą od tej pory jada.