Zapiekana potrawka z kurczaka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dag filetu z kurczaka;
3 łyżki maki;
olej;
2 cebule;
2 marchewki;
papryka;
30 dag pieczarek;
2 ząbki czosnku;
1/2 l rosołu;
150 ml śmietanki (ja daję kwaśną 18%);
sól;
pieprz;
ciasto francuskie - 1 opakowanie;
jajko;
natka pietruszki;

Opis:

Mięsko opłukać, pokroić w kostkę (ja je przygotowuję dzień wcześniej i zostawiam na noc zamarynowane w przyprawach typu pieprz, papryka, curry, cebula, czosnek). Oprószyć mąką i obsmażyć na oleju. dodać pokrojoną cebulę, marchewkę, paprykę, pieczarki i czosnek, przesmażyć mieszając. Podlać rosołem i udusić, zaprawić mąką i śmietaną, zagotować.
Potrawkę przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać posiekaną natkę pietruszki, ostudzić. Przełożyć do dwóch niewielkich, żaroodpornych miseczek (można je wcześniej wyłożyć rozwałkowanym ciastem francuskim, ale wtedy potrzebujemy więcej ciasta niż jedno opakowanie).

Z ciasta wyciąć dwa krążki, przykryć nimi potrawkę, brzegi przylepić do naczynia. Ozdobić paskami z ciasta, posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec około 30 minut w piekarniku o temperaturze 210°C.

Można używać śmietanki kremówki - danie jest wtedy bardziej delikatne.

Przepis pochodzi z pisma "Przyjaciółka" z 2007 roku (dostałam od teściowej