zapiekane naleśniki ze szpinakiem wg Olci

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto:
mleko 0.5 litra
woga mineralna gazowana (niecała szklanka)
mąka pszenna
jajko
odrobina soli

farsz:
paczka mrożonego szpinaku
2 kostki sera twarogowego chudego
ząbek czosnku
przyprawy

sos:
szklanka bulionu
2 serki topione(gouda,ementaler)
30 dk sera żółtego(startego)
śmietana
przyprawy
ząbek czosnku
masło

Opis:

ciasto:
zmiksowac składniki,celowo nie podaje ilości mąki ponieważ jest to uzaleznione od jej jakości,wychodzi różnie. ciasto ma byc konsystencji smietany. woda mineralna gazowana spulchnia ciasto.jest gładsze.
naleśniki smażyc na lekko natłuszczonej patelni( ja nabijam kawałek słoniny na widelec i tylko smaruje patelnie).

farsz:
szpinak odparowac w garnku,przestygniety dodac do sera i potraktowac blenderem dodając przyprawy i ząbek czosnku.

sos:
bulion doprowadzamy do wrzenia,dodajemy serki topione i wycisniety ząbek czosnku.dodajemy żółty ser. na małym ogniu cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia.dodajemy śmietane(około 4-5 łyżek).doprawiamy pieprzem i ostra papryka.w razie potrzeby sola ale serki sa juz słone wiec nie zawsze jest potrzeba solenia.

nalesniki smarowac farszem i zawijać w ruloniki.
wkladać do naczynia zaroodpornego lub na blache(przy wiekszej ilości)zalać sosem i zapiekać w piekarniku (około 180 stopni) to "zezłocenia " sie sosu.podawać na gorąco z lampką ulubionego wina, przy kilku zapalonych świecach, przy nastrojowej muzyce i z ukachana osoba na przeciw siebie