Zapiekane różyczki kalafiora

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

dwa filety z kurczaka zmielone w maszynce do mięsa
marchewka starta na tarce na najmniejszych oczkach
korzeń pietruszki starty na tarce na najmniejszych oczkach
5 cm pora pokrojonego w plasterki
jajko
2 łyżki bułki tartej
łyżka natki pietruszki (świeżej bądź mrożonej)
dwa duże ząbki czosnku
przyprawy po płaskiej łyżeczce: do mięsa mielonego, majeranek, tymianek, curry, papryka słodka, sól (mniej niż łyżeczka), szczypta gałki muszkatołowej i pieprzu ziołowego
100 g startych pieczarek
dwie cebule
pół czerwonej papryki
łyżeczka koperku (świeżego lub mrożonego)
olej
duże różyczki kalafiora
łyżka majonezu
150 g sera żółtego
szczypta oregano

Opis:

Kalafior precyzyjnie wypełniony mięsem mielonym jest ciekawym daniem i bardzo atrakcyjnym w podaniu. Polecam szczególnie na święta okolicznościowe, by zaskoczyć gości smakiem i wyglądem.

Filet zmielić z jedną cebulą i czosnkiem, doprawić dzień wcześniej: wymieszać mielone ze wszystkimi przyprawami podanymi w składnikach. Na oleju usmażyć marchewkę z korzeniem pietruszki (na wolnym ogniu, by nie przypalić). Następnie pokroić bardzo drobno cebulę, paprykę, por. Warzywa, natkę, bułkę tartą i jajko wrzucić do mięsa. Wymieszać wszystko razem i odstawić do lodówki

Potrawa jest smaczna także po ostygnięciu.