Zapiekane spagetti

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja na 4 osoby, czas przygotowania 40 min:

2 zielon, swieze papryki,
120 gr pieczarek
3 lyzki bulionu drobiowego
240 ml koncentratu pomidorowego
1 zabek czosnku przecisniety przez praske
sol
szczypta ostrej papryki
240 gr makaronu spagetti
2 lyzki startego sera parmezan lub grana
120 gr sera mozarella

Opis:

Oczyscic papryke, pokroic w cwiartki i podsmazyc na grillu, w piekarniku, mikrofalii lub na specjalnej karbowanej patelni. Jak juz beda przypieczone, sciagnac z ognia i pokroic w paseczki.

Do rondelka wrzucic pokrojone pieczarki, dodac bulion i kilka lyzeczek wody w miare potrzeby, ale nie za duzo, bo pieczarki i tak puszcza sok. Gotowac na duzym ogniu. Kiesy pieczarki zmiekna, zredukowac gaz i dodac koncentrat, papryke i czosnek, sol, szczypte ostrej papryki i mieszac drewniana lyzka. Gotowac tak przez kilka minut zeby sie przegryzlo.

W miedzyczasie zagotowac makaron spagetti wg czasu podanego na opakowaniu.

Polaczyc sos z makaronem, posypac startym parmezanem i wymieszac. Dodac pokrojona w cienkie plasterki biala mozarelle i dodac do spagetti, wymieszac. Wstawic na krotki czas do rozgrzanego piekarnika lub mikrofalii tak zeby mozarella sie rozpuscila. Gotowe. Podawac od razu :)