Przepisy

zapiekane ziemniaki nadziewane kurkami i

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

25 dkg kurek

1 podwójna piers z kurczaka

kilka ziemniaków jak najwiekszych( ja uzyłam 4 sztuki o dlugosci ok 15 cm)

garsc slonecznika luskanego

maslo

olej/oliwa

smietana 30%

sól/ pieprz

koperek

Opis:

1. Ziemniaki( ilosc w zależnosci od wielkosci) obieramy, kroimy na pół i wydrążamy w srodku na "łódeczki". gotujemy chwile(ok 3 min) aby nie były twarde ale też nie za miękie bo przy nadziewaniu nam popękają.

2. Kroimy piers z kurczaka na male kawalki(kostki), doprawiamy sola i pieprzem. Smażymy na ok. łyżce oleju i łyżce masła na złoty kolor. Odkładamy do miseczki.

3. Na ok. łyżkę oleju i łyżkę rozgrzanego masła wrzucamy kurki( umyte i przebrane). dusimy chwile. Dodajemy pieprz i sól. Gdy kurki zaczną pozbywać się wody dodajemy podsmażoną wczesniej piers z kurczaka. W tym czasie w rondelku, bez tluszcvzu prazymy garsc slonecznika, dorzucamy go do kurczaka i kurek. Dodajemy 100 ml smietany 30%. Podgrzewamy wszytko az woda z kurek wyparuje.

4. Do wysmarowanego masłem naczynia żarodpornego wkładamy "łódeczki" z ziemniaków, nadziewamy powstałym wczesniej farszwem tak aby wystawał ponad połówkę ziemniaka i przykrywamy 2 połówką. Polewamy masłem i posypujemy słonecznikiem, wstawiemy do piekarnika nagrzanego do ok 180 stopni. podczas pieczenia możemy polewać masłem aby ziemniaki upiekły się na złoto.

Smacznego