Zapiekanka alzacka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

100 g kiełbasy
4 jajka
2 szklanki śmietanki
1 łyżka posiekanej natki
1 pomidor
200 g startego żółtego sera
sól, pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżki masła

Opis:

Kiełbasę obrać ze skórki, pokroić w cienkie plasterki. Pomidor umyć, sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, pokroić na plasterki. Jajka ubić trzepaczką na pianę, nadal ubijając stopniowo wlewać śmietankę i dodawać starty ser. Dołożyć kiełbasę, natkę, pomidory. Całość wymieszać, przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołowa. Formę do zapiekania wysmarować masłem, wlać masę, wstawić do gorącego piekarnika. Zapiekać 30-40 min w temp. 180-200° C. Podawać na gorąco lub na zimno.