Zapiekanka dyniowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

80 dag dyni,
10 dag ryżu,
1 szklanka mleka lub słodkiej śmietanki,
4 dag masła,
3 jajka,
cukier do smaku,
10 dag rodzynek,
listki świeżej melisy, mięty lub kolendry.

Opis:

Ryż ugotować na pół miękko, odcedzić. Dynię obrać, usunąć pestki, zetrzeć na tarce o dużych otworach, wymieszać z ryżem. Jajka ubić z cukrem, wymieszać z mlekiem lub śmietanką. Rodzynki opłukać, osączyć, dodać do masy dyniowej. Żaroodporne naczynie posmarować masłem, przełożyć masę, zalać śmietanką. Zapiekać 20 minut w temperaturze 200 stopni. Ozdobić listkami ziół.