Zapiekanka jak tarta gryczano-mięsna

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Zapieczona kasza z mięsem to pomysł na wykorzystanie pieczonego lub duszonego mięsiwa zalegającego w lodówce. Dodałam spód cukiniowy i wyszła zapiekanka a'la tarta.

Składniki:
- mięso pieczone (zmielone) - ok. 1/2 kg
miałam żeberka bardzo mięsne
- ugotowana kasza gryczana - 10 dkg (1 woreczek)
- 2 średnie cukinie
- kilka ząbków czosnku
- cebulka prażona (3 łyżki)
- 2 jaja
- majeranek, pieprz, kurkuma (1/2 łyżeczki)
- olej do pieczenia (u nas ryżowy) lub masło klarowane

Opis:

Formę do tarty (mam silikonową) polać olejem (ja wlałam grubą warstwę by cukinia była dobrze natłuszczona) lub wysmarować masłem klarowanym. Cukinie pokroić w plastry.Ułożyć szczelnie 2 warstwy cukinii na spodzie, 'obstawić' boki.

Mięso wymieszać z kaszą, wsypać cebulkę i posiekany czosnek, dodać przyprawy i surowe jaja, dokładnie wymieszać. Masę wyłożyć na cukinię, wyrównać i przykryć plastrami cukinii, posmarować lekko olejem. Formę przykryć folią aluminiową lub pokrywą. Piec w temp. 180 *C, ok. 1 godz. (zajrzeć po 40 minutach, jak brzegi są wypieczone, odkryć i przypiec wierzch, np. w termoobiegu na 150 *C).

Swoją 'tartę' odwróciłam by sprawdzić jak wypieczony jest spód, wyglądała bardzo efektownie i chyba zawsze będę ją odwracać.

Smacznego:))