Zapiekanka jesienna z dynią i grzybami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pół paczki dowolnego makaronu (z pszenicy durum)
garść świeżych podrzybków
2 garście pieczonej dyni pokrojonej w kostkę (moze być cukinia)
2 krótkie dobrej jakości kiełbasy albo jedna długa podwawelska
pierś z kurczaka
cebula
sól, pieprz, pół łyżeczki ziół prowansalskich
pół dużego kubka śmietany 12% abo jeden mały kubek
jajko
masło do smarowania formy i do smażenia podgrzybków

Opis:

- włączamy piekarnik na 200 st
- gotujemy makaron na półtwardo w lekko osolonej wodzie, odcedzamy, nie przelewać go zimną wodą po ugotowaniu, wykładamy na wysmarowaną masłem blaszkę
- podsmażamy na patelni pokrojonego w małą kostkę kurczaka i kiełbasę, wykładamy na makaron, nie solimy mięsa bo kiełbasa jest dość słona
- dynię wykładamy na mięso
- na łyżeczce masła szklimy cebulkę; jak cebulka gotowa dodajemy pokrojone w kostkę lub plasterki grzyby, wlewamy ok szklanki wody, przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, odparowujemy część płynu zostawiając gęsty podgrzybkowy sos; zestawiamy z ognia; wlewamy śmietanę i jajko i mieszamy do połączenia się składników, sos grzybowy wylewamy na dynię

- opcjonalnie na górę można wysypać tarty żółty ser i do piekarnika

Zapiekamy ok 40 min. Po upieczeniu dajmy zapiekance ok pół godz. odpocząć, będzie się łatwo kroiła.