Zapiekanka kapuściana w dwóch odsłonach wg M&Ł

Pomysł na ten przepis zaczerpnęłam z jakieś kolorowej gazety, gdzie proponowali zapiekankę z kapusty, boczku i ziemniaków. Po wypróbowaniu stwierdziłam, że brakuje jakiegoś sosu. Nie mogłam przewidzieć z jakim będzie smakować lepiej, wypróbowałam oba, które przyszły mi do głowy. Efekt przerósł moje oczekiwania. Polecam te zapiekanki tym, którym znudziła się już kapusta w formie gołąbków lub zapiekanej.

Zapiekanka w sosie śmietanowo - koperkowym:

• ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie
• na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy mięso mielone
• dodajemy do niego warzywko lub sól oraz posiekany czosnek i cebulę
• smażymy wszystko do miękkości cebuli, podlewając od czasu do czasu bulionem
• następnie przyprawiamy mięso podanymi przyprawami tak by miało dość intensywny smak
• kapustę szatkujemy
• ugotowane ziemniaki kroimy w talarki
• śmietanę solimy i pieprzymy oraz dodajemy do niej koperek
• naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem
• na dnie układamy połowę kapusty
• następnie kładziemy połowę ziemniaków
• następnie połową podsmażonego mięsa mielonego
• polewamy połową ilością śmietany z koperkiem
• następnie znów kładziemy kapustę, potem mięso i ziemniaki i na koniec śmietana z koperkiem
• wstawiamy pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180^oC na ok. 80min (co jakiś czas kontrolujemy czy się nie przypala)

Zapiekanka w sosie pomidorowym:

• ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie
• na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy mięso mielone
• dodajemy do niego warzywko lub sól oraz posiekany czosnek i cebulę oraz posiekaną marchewkę
• smażymy wszystko do miękkości cebuli, podlewając od czasu do czasu bulionem
• podlewamy przecierem pomidorowym
• następnie przyprawiamy mięso podanymi przyprawami tak by miało dość intensywny smak (konsystencja tego sosu powinna być niezbyt gęsta)
• kapustę szatkujemy
• ugotowane ziemniaki kroimy w talarki
• naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem
• na dnie układamy połowę kapusty
• następnie kładziemy połowę ziemniaków
• następnie połową sosu mięsnego
• następnie znów kładziemy kapustę, potem mięso i ziemniaki
• wstawiamy pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180^oC na ok. 80min (co jakiś czas kontrolujemy czy się nie przypala)