Zapiekanka makaronowa z łososiem, groszkiem i brokułami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 g makaronu (np. razowego świderki)
200 g brokułów mrożonych lub świeżych
100 g zielonego groszku mrożonego
100 g plastrów wędzonego łososia
200 g (1 kubek) śmietany 12%
1/4 szkl. mleka
łyżka masła
łyżeczka mąki kukrydzianej lub pszennej
ząbek czosnku
słodka papryka w proszku
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
parmezan lub/i inny tarty żółty ser

Opis:

[To bardzo proste i szybkie do przygotowania danie. Podane proporcje składników można oczywiście modyfikować. Ja dawałam je de facto "na oko" - z podanych ilości wychodzą porcje na 2 - 3 osoby.]

Makaron ugotować al dente. W tym czasie rozmrozić brokuły i groszek.

W rondelku rozpuścić masło i wsypać mąkę - zagotować (jasna zasmażka). Wlać mleko i śmietanę, zagotować. Przyprawić solą, pieprzem, świeżo tartą gałką muszkatołową i papryką. Chwilkę poczekać aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i wmieszać nieco parmezanu.

Piekarnik rozgrzać do 200 st.

Do naczynia żaroodpornego włożyć makaron, brokuły i pokrojone plasterki łososia. Wymieszać. Całość zalać sosem, ponownie zamieszać. Wierzch posypać serem.

Zapiekać do czasu stopienia sera i delikatnego zrumienienia dania.

SMACZNEGO!