Przepisy

Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i serem pleśniowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki dla 6 osób

350 g makaronu np. penne lub świderki

1 opakowanie (450 g) mrożonego szpinaku, liści lub rozdrobionego

1 łyżka masła

2 ząbki czosnku

1 cebula

gałka muszkatołowa

100 g sera z niebieską pleśnią (Lazur)

150 ml śmietany płynnej (12 lub 30%)

2 jaja

około 10 dag sera żółtego, startego

sól i pieprz

Opis:

Makaron gotujemy al dente.

Cebulkę siekamy. Wrzucamy na roztopione masło i smażymy do zeszklenia, dodajemy posiekany czosnek i za minutkę szpinak (musi być rozmrożony wczesniej). Podsmażamy około 10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wrzucamy lazur pokrojony w kostkę. Mieszamy, wyłączamy ogień.

Śmietanę, jaja, ser żółty, pieprz i sól roztrzepujemy.

Ugotowany makaron odcedzamy i dodajemy do niego szpinak, mieszamy i wykładamy do żaroodpornego naczynia. Zalewamy masą jajeczno-śmietanową i zapiekamy w 200 stopniach około 30 minut.

Smacznego!