Przepisy

Zapiekanka mięsna z dodatkiem beszamelu

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

0.5 kg makaronu-świderek

SOS MIESNY:

0.5 kg mięsa mielonego

1 cebula

1 marchewka

1 pietruszka

kawałek selera

1 puszka pomidorów w kawałkach

2 łyżki przecieru pomidorowego

zioł

kostka rosołowa

pieprz

ostra popryka sypka

SOS BESZAMELOWY:

3 łyżki masła

3 łyżki mąki

600 ml zimnego mleka

sól

pieprz

gałka muszkatołowa mielona

masło do posmarowania naczynia

ser żólty

Opis:

Sos mięsny:Cebule drobno pokroić,lekko zezłocić na oleju,dodać mięso mielone,podsmażyć,dodać zioła,pieprz.Marchewkę,pietruszkę,seler zetrzeć,dodać do cebuli i mięsam jeszcze chwilę,a potem zalać wodą dodać kostkę rosołową i dusić tok 20 min.,potem dodać pomidody w puszce i przecier pom.,papryka sypka,wymieszać i jeszcze dusić aż większość płynu odparuje.

Sos beszamelowy:Masło roztopić,dodać mąkę i smażyć na jasną zasmażkę,potem portiami dolewać zimne mleko ciągle miesając i zagotować,gotować na wolnym ogniu jakieś 5 min.(ma delikatnie bulgotać),potem dodac sól,pieprz.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem(ja miałam ziołowo-czosnkowe),dać połowę makaronu(surowy),na to połowa sosu beszamelowego-sos mięsny-makaron-sos beszamelowy-sos mięsny

Ja jeszcze wlałam ok. pół szkl. wody z boku zapiekanki

Przykryć folią aluminiową i Piec 40 minut 220 stopniach

potem zdjąć folię ułożyć ser(ja miałam plastry) można posypać górę ziołami i piec jeszcze 5 min.