zapiekanka naleślikowa z farszem

Naleśniki: ubić jajko, wlać mleko, dobrze wymieszać, wsypać mękę i sól. Wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję śmiatany. Zamiast naleśników może być gruby makaron (rurki, kolanka).

Farsz: Pieczarki drobno pokroić i usmażyć na maśle, ugotować ziemniaki i jajka. Ugotowane ziemniaki, jajka oraz szynkę pokroić w drobną kostkę. Zetrzeć ser. Wszystie składniki (pieczarki, jajka, ziemniaki, szynkę, śmietanę, koperek, 20 dkg sera żółtego) dokładnie wymieszać. Do smaku dodać odrobinę pieprzu i soli.

Przygotowanie zapiekanki: na dno naczynia żaroodpornego położyć 1 usmażony naleśnik, nałożyć trochę farszu i równomiernie rozsmarować. Następnie położyć dwie warstwy skaładające się z 4 naleśników posmarowanych farszem i zawiniętych - każdy z osobna. Posmarować cienką warstwą farszu i posypać startym-żółtym serem, przykryć 3 całymi naleśnikami. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 20 minut (tepm. około 130-150oC)

smacznego
specjalne podziękowania dla Aniki za pomocną dłoń w przygotowaniu tej potrawy na wspólną kolację z naszymi ukochanymi mężczyznami