Przepisy

Zapiekanka pasterska wg M&Ł

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Długi
  • Ilość porcji

    5 porcji

Składniki:

  • 700g ziemniaków
  • szklanka mleka
  • gałka muszkatołowa
  • 300g mięsa mielonego
  • 200g kiełbasy jałowcowej
  • 4 małe oscypki wędzone (ok. 100g)
  • ok. 200g włoszczyzny
  • puszka fasoli białej w sosie pomidorowym
  • 2 cebule
  • kostka rosołowa
  • przyprawy: pieprz, warzywko, majeranek, pieprz ziołowy, czosnek
  • tłuszcz do smażenia

Opis:

Danie na duży apetyt z wyrazistym smakiem. Polecam.
  1. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie
  2. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy posiekaną cebulę i podsmażamy
  3. Do cebuli dorzucamy mięso mielone, podsmażamy i dorzucamy obrane i pokrojoną w niedużą kostkę włoszczyznę. Dodajemy kostkę rosołową.
  4. Gdy warzywa będą już prawie miękkie dodajemy fasolę w sosie i dusimy wszystko na wolnym ogniu, doprawiamy podanymi przyprawami, ale uważamy by nie dodać za dużo soli, bo oscypek i kiełbasa jest już słona.
  5. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, wlać szklankę mleka, wsypać szczyptę gałki muszkatołowej i utłuc na gładką masę
  6. Oscypek zetrzeć na tarce
  7. Kiełbasę kroimy w kostkę i dodajemy do farszu mięsnego wraz ze startym oscypkiem
  8. Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy farsz mięsny, a następnie masę mięsną i wygładzamy warstwę
  9. Delikatnie spryskujemy wierzch olejem
  10. Pieczemy zapiekankę bez przykrycia przez ok 25 min.

Smacznego.

Przepis udostępniony przez:

mariola2000
Przejdź do pełnej wersji serwisu