Zapiekanka pod pierzynką

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków

500 g mięsa mielonego
2 łodygi selera nociowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 czerwona i żółta papryka
1 puszka pomidorów krojonych
duża ilość żółtego sera
2 łyżki śmietany
2 łyżki oleju
1 łyżka masła
oregano,bazylia,tymianek
sól,pieprz

Opis:

Ziemniaki obierz. Zalej je zimną wodą, posól i ugotuj do miękkości. Odcedz, przełóż do garnka i dobrze odparuj. Dodaj do nich śmietanę i masło, a potem dokładnie rozgnieć tłuczkiem.

Cebulę i czosnek posiekaj. Papryki pokrój na paski, seler na kawałki, a marchewkę w kostkę. Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż warzywa i dodaj mięso. Smaż razem kilka minut. Przypraw solą, pieprzem i ziołami. Dodaj pomidory razem z zalewą. Duś 15 minut.

Mięso przełóż do żaroodpornego naczynia. Na wierzch wyłóż ziemniaczane piure. Posyp startym żółtym serem i zapiekaj 20 minut w temperaturze 180 st. C.

Smacznego ! :-)