zapiekanka pychotka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1kg ziemniaków
2 duże cebule
2 marchewki
2-3 średnie buraki
kiełbasa np zwyczajna, wyborcza jak kto woli, ale tego typu
boczek wędzony surowy
smalec
pieprz, sól

Opis:

1.naczynie żaroodporne, brytfannę
smarujemy smalcem
2.ziemniaki, marchewkę, buraki, cebulę obieramy; kroimy w cienkie plasterki - ja robię to na V heblu, było kiedys takie praktyczne cudo w sprzedaży :)
3.kiełbaskę i boczuś również kroimy w plasterki.
4.najpierw na dnie układamy plastry boczku, na tym połowę ziemnaczanych plasterków , przesypując delikatnie solą(bez przesady!) i pieprzem - najlepiej z młynka; na to układamy kiełaskę,cebulkę-leciutko ją solimy-na prawdę leciutko; na to układamy marchewkę, a następnie buraki (pamiętamy, żeby warstwy lekko posolić i popieprzyć); ostatnią warstwą są ziemniaki, które oczywiście również solimy i pieprzymy; na wierzchu układamy kilka wiórków ze smalcu, przykrywamy pokrywką i do piekarnika w temp.180-200 stopni.
5.pieczemy +/- godzinę, wszystko zależy od gatunku ziemniaków, marchewki i buraków.
można oczywiście zamiast smalcu dodać oleju, ale ja osobiście wolę smalczyk, bo warzywa mają wtedy taki smaczek....ale sobie narobiłam smaku :)