Zapiekanka ryżowa z pieczarkami i nie tylko

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1,5 szkl. ryżu
1-2 piersi z kurczaka
0,5 kg pieczarek
1 cebula
2 marchewki
ser żółty
majonez( ok. 0,5 słoika)
sól pieprz

Opis:

Ryż ugotować. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na patelni, doprawić do smaku. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać pieczarki pokrojone w plasterki. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Na dno naczynia położyć ugotowany ryż, starkowaną marchewkę i upieczone piersi z kurczaka. Posmarować majonezem. Na to wyłożyć usmażone pieczarki z cebulką, posmarować znów majonezem i posypać starkowanym żółtym serem. Zapiekać ok. 40 minut.

Przepis dostałam od koleżanki, a ona od innej znajomej, robiłam już kilkakrotnie i nadal mi smakuje.