Przepisy

Zapiekanka ryżowa z warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 3 torebki ryżu

* olej

* puszka zielonego groszku

* 2 cebule

* 5-6 większych pieczarek

* 1 papryka czerwona

* podwójny filet z kurczaka

* 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego

* chilli

* sól

* pieprz

* keczup

* 400 g żółtego potartego sera

Opis:

1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie.

2. Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć na patelni na oleju. Następnie wrzucić do ryżu, który powinien być wsypany do jakieś większej miski lub garnka.

3. Na powyższej patelni podsmażyć pokrojoną cebulę, pieczarki, paprykę - kilka minut.

4. Dorzucić warzywa do ryżu i kurczaka, dołożyć zielony groszek. Dodać koncentrat pomidorowy, kilka łyżek keczupu, połowę żółtego sera, doprawić do smaku solą, pieprzem, chilli.

6. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać pozostałym serem, zapiekać 30 minut w 180 stopniach.