Zapiekanka serowo-szpinakowa z pangą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- szpinak mrożony
- 2 duże lub 4 małe filety z pangi (w zależności od wielkości naczynia żaroodpornego)
- ser żółty np. gouda (do starcia)
- śmietana 18%
- 3 jajka
- sok z cytryny
- sól, pieprz

Opis:

1) Filety z pangi rozmrozić, umyć, skropić sokiem z cytryny i posypać solą (lub innymi przyprawami)
2) Mrożony szpinak rozmrozić na patelni; dodać sól, pieprz
3) Ser zetrzeć na tarce i wymieszać ze śmietaną i dwoma jajkami (trochę sera można zostawić do dodatkowego posypania)
4) Jedno jajko roztrzepać z solą i pieprzem (do polania na wierzch zapiekanki)

W naczyniu żaroodpornym ułożyć kolejne warstwy:

- na samym dnie: szpinak
- następnie filety z pangi
- wymieszane: ser+śmietana+jajka (można posypać dodatkowym serem)
- szpinak
- wymieszane: ser+śmietana+jajka (można posypać dodatkowym serem)
- roztrzepane jajko (rozlane na całym wierzchu)

piec w 200 stopniach około 40 minut
(nie przykrywać naczynia żaroodpornego pokrywką, żeby wierzch się ładnie przypiekł i zarumienił)