zapiekanka wiejska (cottage pie)

Cebulę i marchewkę pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju. Dodać do tego pozostałe składniki farszu czyli : zmielone mięso, koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki bądź świeże pokrojone w kosteczkę,przyprawy do smaku - sól, pieprz, pieprz cayenne, zioła prowansalskie, papryka w proszku (ja daję sporo pieprzu cayenne dla ostrości mięsa i przełamania smaku z puree). Dokładnie wymieszać i dusić 10-15 minut aż sok z pomidorów odparuje.

Przełożyć farsz do dwóch naczyń żaroodpornych.

W międzyczasie powinny nam się ugotować ziemniaczki, które po odcedzeniu należy utłuc a następnie  zmiksować z masłem i gorącym mlekiem. Ja to zrobiłam blenderem. Doprawić jeszcze solą i pieprzem i rozsmarować na farszu.

Piec około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do  200 stopni. Potrawkę można upiec nawet dzień wcześniej i następnego dnia albo odgrzać w piekarniku albo gotowe porcje na talerzach odgrzewać w mikrofalówce.

Przepis pochodzi z tygodnika Kropka tv, minimalnie przeze mnie zmodyfikowany.

Polecam , potrawa jest smaczna.

P.S. Potrawa jest bardzo sycąca, ta porcja wystarcza spokojnie dla czterech dorosłych osób i jeszcze zostanie coś na kolację.