Zapiekanka winniczek.

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag makaronu duże muszle
3 kawałki pieczonej karkówki
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
6 dużych pieczarek
1 cukinia o długości ok.25 cm
4 jajka
1 duża cebula
4 czubate łyżki gęstej śmietany 12%
10 dag sera feta
1 czubata łyżka ziół prowansalskich
2 szczypty czosnku granulowanego
2 szczypty gałki muszkatołowej mielonej
25 dag sera mozzarella w plasterkach
4 łyżki oleju
2 szczypty pieprzu ziołowego
sól do smaku
1 łyżka tymianku

Opis:

Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku.Odcedzić. Papryki umyć,osuszyć i usunąć środki z pestkami.Pokroić w grubą kostkę. Młodą,umytą cukinię pokroić w półplasterki wraz ze skórką. Pieczarki umyć i pokroić na ćwiartki lub w grubsze plastry. Cebulę obrać,opłukać i pokroić w półplastry lub grubą kostką. Upieczone kawałki karkówki pokroić w kostkę. Na patelni,na dwóch łyżkach, zeszklić cebulę.Dołożyć obie papryki i chwilę smażyć.Dołożyć cukinię i pieczarki.Oprószyć ziołami prowansalskimi i czosnkiem granulowanym oraz solą i pieprzem ziołowym. Poddusić razem i lekko przestudzić. Wymieszać z ugotowanym makaronem,dwoma rozmąconymi jajkami . Naczynie żaroodporne posmarować pozostałym olejem.Wyłożyć na dno połowę masy makaronowo-warzywnej.Rozłożyć połowę sera mozzarella na powierzchni.Na serze położyć resztę masy.Lekko docisnąć. Ser feta,śmietanę i 2 jajka zmiksować,lekko posolić.Wylać na zapiekankę sos i ułożyć na wierzchu drugą część sera w plastrach.Oprószyć gałką muszkatołową i tymiankiem. Zapiekać ok.30 minut w 175 stopniach (opiekacz górny i dolny).Podawać na gorąco.