Zapiekanka włoska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

20 dag makaronu — rurek, muszelek lub krajanki
20 dag pieczarek
20 dag szynki wędzonej
2 puszki przecieru pomidorowego
parmezan
2 cebule
2 ząbki czosnku
masło
oregano
natka pietruszki
sól
pieprz

Opis:

Naczynie żaroodporne wysmarować 1 łyżką masła i włożyć do niego ugotowany makaron. Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zrumienić na maśle i dodać do makaronu. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić w plasterki i usmażyć na maśle. Gdy woda z pieczarek odparuje, dodać pokrojoną szynkę i smażyć jeszcze chwilę. Następnie zawartość patelni wyłożyć na makaron i wymieszać. Przecier pomidorowy rozcieńczyć 1 szklanką wody, dodać sól, pieprz, oregano, 2/3 startego parmezanu i wymieszać. Makaron zalać sosem, oprószyć resztą parmezanu i zapiekać ok. 20-25 min. w piekarniku, w temp. 180° C. Przed podaniem zapiekankę posypać natką pietruszki