Zapiekanka z boczkiem i warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 czerstwych kajzerek,
50 dag marchewki,
2 cebule,
25 dag wędzonego boczku,
2 ząbki czosnku,
łyżka oleju,
pęczek natki pietruszki,
15 dag naturalnego serka homogenizowanego,
2 jajka,
szklanka mleka,
starta gałka muszkatołowa,
masło do formy,
sól,
pieprz

Opis:

Kajzerki pokroić na cienkie kromki. Marchewki oskrobać, umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebule i czosnek obrać, posiekać. Boczek pokroić w kostkę i zrumienić na oleju. Dodać marchewkę, cebule i czosnek, wymieszać i smażyć 10 minut. Natkę opłukać, posiekać, wymieszać z boczkiem i warzywami. Przyprawić startą gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Żaroodporną formę wysmarować masłem, jej dno wyłożyć kromkami kajzerek, nałożyć warzywa z boczkiem. Mleko, serek i jajka rozmącić, przyprawić solą i pieprzem, polać zapiekankę. Zapiekać 30 minut w temp 180°C.