Zapiekanka z brokułami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

• 250 g makaronu świderki bądź rurki,
• Jeden duży brokuł,
• 300 g piersi z kurczaka,
• Jedna mała cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 250 g żółtego sera,

Sos beszamelowy:
• Pół litra mleka,
• 100 g masła,
• 3 łyżki mąki,
• Sól, pieprz.

Opis:

Makaron ugotować al dente. Odcedzić i wystudzić. Brokuł umyć i podzielić na mniejsze kawałki, gotować około 6 minut w osolonej wodzie. Pierś z kurczaka i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz

Sos beszamelowy:

W garnku rozpuścić masło, wlać mleko i wymieszać. Następnie delikatnie mieszając dodawać powoli mąkę, tak żeby nie zrobiły się grudki. Do smaku doprawić pieprzem i solą (można dodać szczyptą gałki muszkatołowej).

Na dnie żaroodpornego naczynia ułożyć makaron, położyć na wierzchu brokuł i między nimi poukładać mięso z cebulą. Zalać wszystko sosem i posypać startym żółtym serem. Zapiekać około 10-15 minut w 200˚C (do roztopienia sera).