Przepisy

Zapiekanka z brokułami i serem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 łyżeczki bulionu Knoora

2 łyżeczki cukru

sól

kopiasta łyżka masła

2 łyżki mąki pszennej

1-2 żółtka

1/2 szklanki śmietany kremówki

500 g makaronu

1 brokuł

żółty ser

garść suszonej bazylii

garść ziół prowansalskich

4 ząbki czosnku

jedna mała cebula

szynka

Opis:

W 1/3 szklance wrzątku rozpuścić 1/2 płaskiej łyżeczki bulionu Knoora, dwie płaskie łyżeczki cukru, dwie „mikro” łyżeczki soli.
Kopiastą łyżkę masła rozpuścić w garnku, zasmażyć „na biało” z dwiema płaskimi lyżkami mąki pszennej, dodać wyciśnięty czosnej, oraz cebulę, zasmażyć, trochę przestudzić, połączyć z bulionem (dodawać po trochu, mocno mieszając). Roztrzepać w sosie 1-2 żółtka, następnie wymieszać z 1/2-2/3 szklanki śmietany

kremówki. Podgrzewać powoli stale mieszając do zgęstnienia masy, nie dopuszczając do wrzenia.Dodać bazylię oraz zioła prowansalskie.

Makaron gotować 5 min, zalać zimną wodą,odstawić.

Brokuła zblanszować.

przełożyć makaron do żaroodpornego naczynia, wymieszać z sosem.przykryć serem, oraz "powtykać" brokuły.

Szynkę pokroić w plasterki poprzekładać z brokułami.

Włożyć do piekarnika, piec w 180 stopniach, pół godziny.

smacznego !!:)