Zapiekanka z cielęciny i pomidorów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

600 g mielonej cielęciny,
1 kg pomidorów.
4 cebule,
3 ząbki czosnku,
3 jajka,
olej,
pęczek natki pietruszki,
szczypta oregano,
sól, pieprz,
50 g twardego sera

Opis:

Umytą natkę, jak również obraną cebulę i czosnek, drobno posiekać. Dodać te składniki do mięsa, posolić, posypać szczyptą oregano i pieprzem. Na oleju (lub oliwie) podsmażyć farsz. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, wyjąć pestki, pokrajać na małe kawałki. Udusić z dodatkiem łyżki oliwy, soli, pieprzu, oregano. Sos odparować. Półmisek do zapiekania posmarować masłem, ułożyć warstwę doprawionego mięsa, na niej warstwę pomidorów; posypać utartym serem i zapiekać 30 minut w temperaturze 180°C.