Przepisy

Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1 kg cukini
  • 50 dkg mięsa mielonego
  • cebula
  • 6 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, magi
  • majeranek, tymianek, rozmaryn, oregano, bazylia
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 5 pomidorów
  • kubek śmietany
  • olej
  • 20 dkg żółtego sera

Opis:

Cukinię pokroić w plasterki, posiekać 2 ząbki czosnku, przesmażyć razem na rozgrzanym oleju, dodać sól, pieprz.Przenieść do rondla, wlać szklankę wody, sok z cytryny, dusić przez 3 min.Wyciągnąć cukinię, zachować wywar.
 Pomidory sparzyć i posiekać, przesmażyć na oleju, dodać szklankę wywaru z cukini, zmiksować. Dodać śmietanę i przyprawić (jeśli sos jest bardzo gęsty to dodać jeszcze trochę wywaru).Posiekać drobno cebulę, przesmażyć na oleju, dodać mięso, pozostały czosnek, zioła, przyprawy. Smażyć aż mięso rozdrobni się i zbrązowieje.W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwami cukinię i mięso (cukinia ma być na spodzie i na górze), zalać sosem śmietanowo – pomidorowym.Piec w temp. 180 st. przez ok. 20 min. 5 min przed końcem pieczenia posypać zapiekankę potartym żółtym serem.

Przepis udostępniony przez:

misiowa
Przejdź do pełnej wersji serwisu