Zapiekanka z grzybów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

masło 2 łyżki
grzyby 500 g
olej do smażenia 2 łyżki
boczek surowy 300 g
listek laurowy 2 listki
bulion grzybowy 1/2 kostki
cebula 2 średnie
ziemniaki 6-7 dużych
pieprz czarny 2 szczypty
vegeta 3 szczypty

Opis:

Wyczyścić grzybki (nie płukać !!) pokroić w plasterki i na maśle lekko podsmażyć na patelni (grzybki mogą być suszone wcześniej wymoczone w wodzie przez noc, świeże lub zakonserwowane pod ciśnieniem w słoiku). Na gorącą patelnię wlać olej i zeszklić cebule (nie może być za bardzo przysmażona) następnie dodać boczek i poddusić razem około 10 min. Gdy składniki się podduszą, dodać grzybki wcześniej podsmażone na maśle. Wszystko razem poddusić jakieś 15 min. W międzyczasie obrać kilka ziemniaków, opłukać i pokroić w kostki, dodać do całej zaprawy i znowu lekko podsmażyć przez kilka minut mieszając zaprawę. Jak tylko ziemniaki zaczną być lekko miękkie (minimalnie!) całość należy włożyć do żaroodpornego naczynia, dodać 2 listki laurowe + pieprz + trochę vegetki + pól kostki rosołku (bulionu), zalać woda, włożyć do piekarnika i piec przez ok. 45 min bez przykrycia Danie jest gotowe jak woda prawie całkowicie wyparuje.

Zapiekać w piekarniku w 180 stopniach

Proste danie i bardzo smaczne !!

Bon Appetit !!
Pozdrawiam,