Zapiekanka z gyrosem

Pierś z kurczaka oczyść z tłuszczu oraz żyłek i umyj pod bieżącą wodą. Pokrój w cienkie paski. Do miski wsyp 2 duże szczypty soli, trochę pieprzu, papryki, chilli (możesz dodać gotową przyprawę do gyrosa, lub swoje ulubione przyprawy np. oregano). Dodaj trochę musztardy, sosu sojowego, soku z cytryny, posiekanego czosnku i oleju. Całość dokładnie zamieszaj. Do miski z marynatą włóż mięso i dokładnie zamieszaj. Przykryj folią i wstaw do lodówki najlepiej na 18h (może być mniej).Po tym czasie ser żółty (np. gouda) zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pieczarki pokrój w plasterki. Majonez, jogurt naturalny, pieprz, sól, posiekany koperek, musztardę i posiekany czosnek połącz w misce i odstaw, aby smaki się przygryzły (proporcje majonezu, jogurtu i czosnku możesz zmieniać). Mięso wyjmij z lodówki i przełóż na rozgrzaną patelnię na maksymalny ogień, bez dodatku tłuszczu. Smaż do momentu aż tłuszcz się rozpuści, a kurczak będzie ładnie przypieczony. Bagietki posmaruj masłem, wyłóż ser, pieczarki. Piecz w piekarniku w temp. 180-250 stopni Celsiusza na termoobiegu do momentu, aż ser się roztopi i zarumieni. Na zapiekankę połóż kurczaka i polej sosem czosnkowym. Smacznego :)