Przepisy

Zapiekanka z kalafiorem i mięsem mielonym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 nieduży kalafior

50 dag mięsa mielonego

0,5 szklanki śmietany

1 cebula

20 dag startego żółtego sera

2 łyżki mąki

tymianek

pieprz

sól

ostra mielona papryka

gałka muszkatołowa

szczypta cukru

natka pietruszki

olej

Opis:

1. Myjemy kalafiora i dzielimy na różyczki. Gotujemy ok. 15 minut w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Odcedzamy, przy czym zachowujemy wywar. Będzie nam potem potrzebny.

2. Cebulę siekamy i podsmażamy na oleju. Dodajemy mięso i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, tymiankiem i papryką. Smażymy.

3. Z oleju i mąki robimy zasmażkę. Dodajemy wywar z kalafiora, śmietanę i połowę tartego sera. Doprawiamy solą, gałką i pieprzem.

4. W naczyniu żaroodpornym lub ceramicznym układamy mięso i kalafiora. Polewamy przyrządzonym sosem i posypujemy resztą tartego sera. Zapiekamy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200°C. Zapieczone posypujemy natką pietruszki.

Smacznego :)