Zapiekanka z kurczaka i wątróbki w sosie pieczarkowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

8 plasterków szynki
1/2 główki pekińskiej kapusty
30 dag wątróbki z kurczaka
2 piersi z kurczaka
mała cebula lub dymka
marchewka z groszkiem
por
zielona papryka
ziemniaki
serek brie
sos pieczarkowy
sól
pieprz
wegeta

Opis:

Do naczynia żaroodpornego wkładamy na spód plasterki szynki.Następnie szatkujemy kapustę pekińską i gotujemy ją na patelni bardzo krótko,tak żeby była miękka.Odcedzamy i wylewamy na szynkę.Ugotowaną wątróbkę panierujemy i wraz z cebulką podsmażamy na patelni.Układamy na pekińską.Piersi z kurczaka również obtaczamy w tartej bułce i kładziemy na wątróbkę.Delikatnie polewamy sosem pieczarkowym.Następnie na patelni lekko smażymy na maśle marchewkę z groszkiem(może być mrożony),paprykę i por,oraz plasterki ziemniaka.

Układamy na wierzch naczynia.Polewamy sosem pieczarkowym i przystrajamy plasterkami serka brie oraz posypujemy zieloną cebulką.
Zapiekamy przez chwileczkę aż rozpuści się serek.

Sos pieczarkowy

Wywar z podsmażanych pieczarek z cebulką,można dodać kostkę rosołową,zatrzepujemy mąką.

Jeżeli ktoś chce może ułożyć również warstwę z pieczarek.
Smacznego!