Przepisy

Zapiekanka z kurczakiem

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na dwie porcje

1 duży filet z kurczaka (pojedynczy)

0,5 dużej cukini

10 pomidorków koktajlowych

6 oliwek

0,5 kulki mozzarelli

Garść liści bazylii

150ml przecieru pomidorowego

0,5 łyżeczki oregano

Sól,pieprz

2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

Opis:

Przecier pomidorowy mieszamy ze szczyptą soli, pieprzu, oregano i czosnkiem.

Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z solą i pieprzem. Wykładamy go do kokilek lub naczynia żaroodpornego, zalewamy cienką warstwą sosu, układamy umytą cukinię pokrojoną w cienkie plastry, pokrojone w ćwiartki pomidory, pokrojone oliwki i posiekaną bazylię, oprószamy solą, pieprzem i ponownie zalewamy cienką warstwą sosu, posypujemy startą mozzarellą.

Piekarnik rozgrzewamy do 180' i zapiekamy kurczaka 20 minut.

Smacznego!