Przepisy

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

mięso obrane z dwóch udek z rosołu

15 dag mrożonych brokułów

10 dag mrożonej czerwonej papryki

1 cebula

kawałek pora

15 dag tartego żółtego sera

1 niepełna szklanka mleka

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

zioła prowansalskie

sól, pieprz

olej

6 sztuk pokruszonych krakersów (w oryginale ok 2-ch szklanek)

Opis:

1. Mięso pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić posiekaną cebulę, a po chwili mięso. Dorzucić również mrożoną paprykę, dusić chwilę razem.

2. W osolonym wrzątku z dodatkiem 1 łyżeczki cukru gotować brokuły przez 3 minuty. Odcedzić.

3. Przygotować sos: na maśle zrumienić mąkę, dolać mleko i mieszać aż zgęstnieje. Dodać tarty żółty ser i mieszać do rozpuszczenia sera. Na końcu dodać zioła prowansalskie, można doprawić pieprzem i ewentualnie solą.

4. Połowę sosu wymieszać z mięsem, a drugą z brokułami. W naczyniu żaroodpornym wyłożyć mięso, a na to warzywa. Posypać pokruszonymi krakersami. Zapiec w piekarniku w 180 st. C przez około 25 minut. Serwować na ciepło.

Smacznego :)