Zapiekanka z makaronu z brokułami
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Paczka makaronu (świderki, wstążki lub inny)
Główka brokułu
Mąka, masło lub margaryna, mleko, sól, pieprz, żółtko
Ser żółty
Główka brokułu
Mąka, masło lub margaryna, mleko, sól, pieprz, żółtko
Ser żółty
Opis:
Ser trzemy na tarce. Brokuł dzielimy na cząstki. Makaron i brokuł gotujemy w osolonej wodzie.
Przygotowujemy sos beszamel – robimy zasmażkę z masła i mąki, dolewamy mleko i energicznie mieszamy, aby nie powstały grudki, doprawiamy solą i pieprzem (składniki zawsze daję „na oko”, jeśli sos jest za rzadki to dosypuję mąki, jeśli zbyt gęsty to dolewam mleka). Zagotowujemy. Kiedy trochę się przestudzi dodajemy żółto i mieszamy.
Do naczynia żaroodpornego wkładamy makaron, a na nim brokuły. Zalewamy sosem beszamel i posypujemy startym serem. Wkładamy do rozgrzanego do 170C piekarnika. Wyciągamy gdy ser się już rozpuści.