Zapiekanka z mięsa mielonego, ziemniaków i warzyw

Najpierw obieramy ziemniaki, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Drobno posiekaną cebulę wrzucamy na rozgrzany olej, dodajemy łyżeczkę cukru i łyżeczkę soli. Następnie do cebuli dorzucamy starte na dużych oczkach marchewkę i seler. Na osobnej patelni wrzucamy na rozgrzany olej mięso mielone i doprawiamy solą i pieprzem. Obie patelnie później mieszamy. Ziemniaki ugniatamy z odrobiną soli, oraz kilkoma łyżkami mleka i śmietany (ok. 4 łyżek) i ugniatamy na puree (lub blendujemy aby było gładkie). Dużą formę żaroodporną smarujemy masłem, wrzucamy mięso mielone wraz z warzywami, ugniatamy, a na górę dajemy nasz puree ziemniaczane. Na wierzch dajemy kilka płatków masła iw stawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na ok. 40 minut aż wierzch zapiekanki się zarumieni. Pyszne i łatwe danie ze składników, które zazwyczaj mamy w domu. Ja czasami dodaję też startą pietruszkę lub pół puszki kukurydzy. Smacznego!