Zapiekanka z penne pełnoziarnistym.

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag makaronu pełnoziarnistego penne pióra Lubella
45 dag mięsa mielonego ja użyłam wieprzowo-wołowego
1 duża biała cebula tzw. czosnkowa
3 łyżki sosu sojowo-grzybowego
1 łyżka octu balsamicznego
kawałek obranego i startego na drobnej tarce korzenia imbiru ok.5 cm
pieprz do smaku
1 puszka mieszanki marchewka+groszek
1 puszka fasolki czerwonej
3 łyżki oleju do smażenia mięsa
25 dag sera żółtego startego na tarce o grubych oczkach
5 dag masła
2 łyżki mąki pszennej
0,5 l mleka
1 płaska łyżka startej gałki muszkatołowej
sól i pieprz do smaku

Opis:

Makaron ugotować w osolonym wrzątku al dente (ok.9 minut). Odcedzić. Mięso usmażyć na oleju, dodać posiekaną cebulę i starty imbir. Podsmażyć, dodać sos sojowo-grzybowy, ocet balsamiczny i chwilę razem poddusić. Marchewkę z groszkiem, osączyć, fasolkę wypłukać i także osączyć. naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem. Wyłożyć na dno połowę makaronu, na nim rozłożyć połowę mięsa i warzyw. Na to druga warstwa makaronu i ponownie mięso a na wierzch warzywa. Na patelni rozpuścić masło, wsypać mąkę i zasmażyć. Wlać do tego mleko i mieszać, aż grudki mąki się rozpuszczą a składniki połączą w gładki sos. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem i zagotować, aż sos zacznie gęstnieć. Na wierzch naszej zapiekanki równomiernie rozlać sos i posypać grubo startym serem. Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec ok. 30 minut, po czym zwiększyć temperaturę do 210 stopni i zapiekać górę jeszcze 10-15 minut. Po wyjęciu z piekarnika ozdobić np. Keczupem i posypać zieleninką. Smacznego