Zapiekanka z płatków owsianych

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

15 dag (2 szklanki) płatków owsianych,
3/4 litra mleka,
sól,
2 łyżki masła lub margaryny,
3-4 łyżki cukru,
3 łyżki kakao,
2 jaja,
1 paczka cukru wanilinowego lub 3-4 krople olejku migdałowego (najlepiej 4 starte gorzkie migdały).

Opis:

Płatki zalać ciepłym mlekiem, dodać szczyptę soli i pozostawić do napęcznienia. Masło, cukier, kakao i żółtka utrzeć na puszystą masę, dodać cukier wanilinowy lub 3-4 krople olejku migdałowego albo migdały. Połączyć wszystkie składniki, doprawić do smaku, a następnie wymieszać ostrożnie ze sztywno ubitą pianą z białek. Przygotowaną masę wyłożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia, wygładzić powierzchnię, posypać strużynami masła i zapiec. Można podawać z sosem waniliowym.