Zapiekanka z porów - pycha

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* 3-5 porów w zależności od wielkosci żaroodpornego naczynia
* 20-30 dkg boczku wędzonego
* 20-30 dkg sera rokpola
* 15-20 dkg seria białego (niekoniecznie)
* śmietana opakowanie 200 ml
* 3-4 jaja
* sól, pieprz, gałka muszkatałowa

Opis:

boczek kroimy w kostkę ok 1,5 cm, wrzucamy na patelnię i smażymy aż wytopi się i troszkę przysmaży (a nawet wiecej niż troszkę)

pory kroimy w krążki ok 0.5 cm (niekoniecznie równe)
wrzucamy pory na boczek, mieszamy i dusimy ok 10 min pod przykryciem i potem bez przykrycia mieszając co jakiś czas, aż większoiść wody odparuje

śmietnę mieszamy a jajkami i przyprawami

zaroodporne naczynie smarujemy olejem, na to dajemy CZĘŚĆ porów z boczkiem staramy się odsączyć "wodę" z porów

na to kruszymy trochę sera rokpol i białego
zalewamy częścią smietany z jajkami

potem kolejna warstwa i kolejna, aż skończą sie składniki

pieczemy w piekarniku ok 180 stopni conajmniej poł godziny

jak już zetnie się zalewa ściągamy przykrycie i pieczemy jeszcze trochę aż zarumieni się na wierzchu

Zapiekanka jest prosta i bardzo dobra

PS. Posiłek tłuszczowy w diecie Montigniaca (ze względu na boczek raczej faza II)

SMACZNEGO!!!