Zapiekanka z ryżu i szpinaku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 1/2 szklanki ryżu,
2 szklanki mleka,
1 szklanka wody,
1 łyżka margaryny,
75 dag szpinaku,
1 jajko (niekoniecznie),
sól, czosnek,
tłuszcz,
bułka tarta do formy.

Opis:

Ryż ugotować na sypko na mleku z wodą z odrobiną margaryny. Szpinak opłukać, obciąć ogonki, zalać niewielką ilością wrzątku i ugotować, a następnie posiekać. Przyprawić szpinak czosnkiem roztartym z solą, dodać margarynę i ewentualnie wymieszać z surowym jajkiem. Naczynie wysmarować tłuszczem, obsypać bułką tartą nakładać warstwami ryż i szpinak. Zapiec.