Zapiekanka z wędzonego kurczaka i ryżu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 4 woreczki ryżu / ugotowanego na półmiękko /
- 1/2 wędzonego kurczaka ( lub cały, im więcej tym lepiej )
- papryka czerwona - 1 szt
- papryka zielona - 1 szt
- cebule - 3 szt / dosyć duże /
- sol, pieprz, wegeta, szczypta szałwii
- kostka rosołowa

Opis:

Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, podlać pół szklanką wody i dusić pod przykryciem ok 1/2 godziny. Gdy troche przestygnie, obrać z kości. Pokroić w kostkę. Wody spod kurczaka nie wylewać.
Cebule i papryke pokroić w piórka i paseczki ,udusić tak do półmiękkości.
Wymieszć ryż + mięso z kurczaka + papryki z cebulą.Doprawić, ale nie do końca.
Wyłozyć do naczynia żaroodpornego. Uklepać powierzchnie.
Do wody spod kurczaka dodać kostke rosołowa, dopełnic wrzatkiem do 1/2 litra i zalac nasza zapiekanke. Posypać szczypta suszonej szałwii.