Zapiekanka z włoskiej kapusty

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

800 g kapusty włoskiej,
800 g ziemniaków,
tłuszcz do naczynia,
300 g wędzonej piersi indyka,
1/2 szklanki bulionu,
szklanka śmietanki,
łyżka majeranku,
ząbek czosnku,
sól, pieprz,
starta gałka muszkatołowa,
2 jajka.

Opis:

Kapustę opłukać, rozkroić na 4 części, wyciąć głąb. Liście poszatkować, wrzucić do wrzątku, blanszować 1 minutę. Kapustę wyjąć, osączyć, odcisnąć. Ziemniaki umyć, obrać, zetrzeć na tarce, odcisnąć.
Mięso pokroić w plastry. Naczynie żaroodporne natłuścić, układać warstwami kapustę, mięso, ziemniaki. Na wierzchu powinny być ziemniaki.
Czosnek obrać, posiekać. Bulion i śmietankę wymieszać, podgrzać, dodać czosnek, majeranek, przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Jajka rozmącić widelcem, wlać do bulionu, wymieszać, wylać na zapiekankę. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni, wstawić zapiekankę na 40-45 minut.