Zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków
2 marchewki
2 spore cebule
1 spora czerwona papryka
1 cukinia
2 laski dobrej kiełbasy
puszka groszku (opcjonalnie)
szklanka bulionu wołowego
pieprz, sól, natka pietruszki

Opis:

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w ćwiartki, ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Marchewki i cukinię pokroić w talarki, cebulę w półplasterki, paprykę w paski, kiełbasę w półplasterki.
Podgotowane ziemniaki odcedzić i połączyć z resztą składników, obficie obsypać pieprzem. Dodać groszek i natkę pietruszki. Zalać szklanką bulionu. Przykryć folią aluminiową (albo tak jak ja to zrobiłam - umytymi liścimi kapusty - jak w "pieczonych") i zapiekać 50 minut w 200 stopniach.

Podawać z ogórkiem kiszonym:)
Smacznego.